В Шабалинском районе состоялось открытие мясоперерабатывающего цеха СППК "Паозерский"

В Шабалинском районе состоялось открытие мясоперерабатывающего цеха СППК "Паозерский". В нем принял участие заместитель председателя правительства, министр сельского хозяйства и продовольствия Алексей Котлячков. Также рабочая группа посетила передовой тепличный комплекс.

Совсем недавно в этом здании находилась деревенская столовая ещё советских времён, но силами членов кооператива "Паозерский" и государства, теперь здесь работает мясоперерабатывающий цех, производящий более 30 видов полуфабрикатов.

ОЛЬГА РОДНОВА, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ СППК "ПАОЗЕРСКИЙ":
«У нас пельмени шести сортов, у нас вареники трех сортов, чебуреки, хинкали, манты, голубцы всевозможные, шашлык, тушёнку мы варим, холодец, студень и многое другое».
 
Говядина - своя, от хозяйств членов кооператива, свинина закупается. Из оборудования на вооружении у работников цеха - универсальный пельменный аппарат, аппарат для изготовления котлет, тефтелей, тестомес, фаршемес и мясорубки. В мае прошлого года кооперативом был получен грант из федерального и областного бюджетов на развитие материально-технической базы в размере девяти миллионов трёхсот тысяч рублей. А в целом, на реконструкцию здания и покупку оборудования ушло 15.5 миллионов.

АЛЕКСЕЙ КОТЛЯЧКОВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ПРЕДСЕДАТЕЛЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА, МИНИСТР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ:
«Здесь и сельскохозяйственное предприятие, которое имеет право участвовать в объединении, государство говорит: "Мы вам помогаем объединиться, чтобы на этом рынке работать, выходить со своей продукцией и конкурировать". Конкуренция - вещь великая, она создаёт условия для развития».
 
Полуфабрикаты реализуют в магазинах, на ярмарках выходного дня, отправляют в детские сады и школы Шабалинского и Свечинского районов, а также в областной центр. По словам председателя кооператива, запросы на продукцию постоянно растут, сейчас идёт разработка логотипа, наименования и упаковки, чтобы продукцию было ни с чем не перепутать. Сразу после открытия цеха мы отправились в тепличный комплекс, в котором круглый год выращивают огурцы и помидоры.

АЛЬБИНА САМИГУЛЛИНА, КОРРЕСПОНДЕНТ:
«В Шабалинском районе уже ранней весной можно отведать свежие огурцы. В теплицах, расположенных на двух гектарах, работает 21 человек. Они трудятся изо дня в день, чтобы получить вот такой результат».
 
В год выращивается более тысячи тонн в год. Комплекс работает меньше трёх лет, но уже в полной мере заявил о себе на продуктовом рынке.